Crispy and delicious

   Wakacje wielkimi krokami zbliżają się ku końcowi. Dobrze je wykorzystujecie? Ja staram się czerpać z każdej chwili :) Dużo też eksperymentuje w kuchni, ale z powodu sporadycznego dostępu do Internetu ciężko mi jest podzielić się z Wami inspiracjami. Przez najbliższy czas pewnie będzie mnie tu dużo, chcę zamieścić wszystko co mam, wykorzystać to, że mogę :) Dzisiaj coś szybkiego. chrupiącego i pysznego. Muszę przyznać, że tylko pomagałam robić, główny ster trzymała moja siostra. 

   W dzisiejszym odcinku: NAJLEPSZE CHRUSTY
   Bez obaw piszę, że są najlepsze. Miłośnicy drożdżowych pewnie się ze mną nie zgodzą, ale te chociaż są tak samo pyszne kilka dni po usmażeniu. Jak byłam mała moja Mama często robiła właśnie drożdżowe faworki, które na gorąco były cudowne, ale już kilka godzin później bardzo twarde. Te, które dzisiaj Wam proponuje są zdecydowanie łatwiejsze i szybsze w wykonaniu, cienkie, kruche, mają "to coś". 

Składniki:

• 20dag mąki
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 żółtka
• szczypta soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka spirytusu

POLECAM ROBIĆ Z PODWÓJNEJ PORCJI 

   Wszystkie składniki zagnieść w ciasto o kluskowatej konsystencji. Ulepić  kulę, wziąć do ręki wałek i uderzać w nie do utraty sił ;) To moja ulubiona część, "zabieg" jest konieczny po to, żeby do ciasta dostało się jak najwięcej pęcherzyków powietrza. Rozwałkować na grubość ok 0,5cm. Kroić w długie pasu o szerokości około 3-4cm. Potem na mniejsze, poziome części, około 7-8cm. Na środku każdej zrobić rozcięcie, róg części przewlekać przez otwór. Smażyć w głębokim oleju aż do zezłocenia. Po wystygnięciu otoczyć cukrem pudrem. Miłego chrupania!

 MILCIA