What on Earth is that?

   Kiedy byłam mała sezon cukiniowo-kabaczkowy był najgorszym co mnie spotykało. Nie cierpiałam tych warzyw, na samą myśl robiło mi się niedobrze. A teraz? Nawet nie wiem kiedy wszystko się we mnie pozmieniało i z wielką niecierpliwością i oczekiwaniem podglądam krzaki. A Wy macie jakieś znienawidzone w dzieciństwie smaki, którym teraz nie możecie się oprzeć? 

   W dzisiejszym odcinku: CIASTO Z CUKINIĄ 
   To coś zupełnie innego, bardzo kreatywne wykorzystanie cukinii. Mokre, ciężkie, czekoladowe. Według wielu osób zdecydowanie lepsze od brownie. Po upieczeniu nie czuć smaku cukinii, więc nie każdy wierzy że jest ona głównym składnikiem. Długo zachowuje świeżość, ale ciężko jest poprzestać na jednym kawałku ;)  Bardzo polecam!

Składniki:

• 120g miękkiego masła lub margaryny
• pół szklanki oleju
• 250g cukru
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• dwa jajka
• pół szklanki jogurtu naturalnego
• 300g mąki
• 4 łyżki kakao
• 2 szklanki startej na tarce o grubych oczkach cukinii
• 100g mlecznej czekolady

   Masło zmiksować na puszystą masę, wciąż miksując dolewać olej. Dodać cukier, proszek do pieczenia i sól, zmiksować. Nie przestając miksować dodać jajka. Mąkę dodawać na przemian ze śmietaną. Dodać kakao i zmiksować. Czekoladę pokroić w kostkę i dodać razem z cukinią, delikatnie wymieszać. Piec na wyłożonej papierem do pieczenia blasze o wymiarach ok 20x30cm przez 45 minut. Ciasto wystudzić. 

• 100g mlecznej czekolady (u mnie z orzechami)
• 50g masła 

   Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, polać ciasto. Smacznego! 

MILENA

Everyone dreams.

   Spadające gwiazdy to jeden z moich ulubionych elementów wakacji. Niestety w tym roku nie miałam do nich szczęścia, widziałam może ze dwie. Czy to znak, że spełniły się już wszystkie moje życzenia? Nawet w "noc spadających gwiazd" nie zauważyłam ani jednej, niebo było caaaałe zachmurzone a jedyne błyski spowodowała zbliżająca się burza. A Wy lubicie marzyć? Bo jeżeli tak, to wyobraźcie sobie...

   W dzisiejszym odcinku: SZARLOTKA Z MARZEŃ
  ...smak tak niezwykły, że kubki smakowe szaleją. Połączenie maślanego, słodkiego smaku rozpływającego się w ustach ciasta z kwaskowym smakiem masy jabłkowej. Do tego odrobina najzdrowszych lodów bananowych, błyskawicznych w wykonaniu, które swoją prostotą czynią deser jeszcze bardziej niezwykłym.

Składniki:

KRUCHE CIASTO:

• 500g mąki pszennej
• 160g cukru
• 330g zimnego, pokrojonego w małe kawałki masła
• 3 żółtka
• 3 łyżki zimnej wody

   Z podanych składników zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i umieścić na godzinę w lodówce. 

MASA JABŁKOWA:
   Zawsze w przepisach na jabłecznik proponuję użycie gotowego musu jabłkowego. U mnie nie ma z tym problemu- schodzę do piwnicy i mam ogromny wybór słoiczków wcześniej przygotowanych przez moją Mamę. Kupny mus nie może się nawet równać z domowym, więc powiem Wam, jak można przygotować swój własny. 

• 15 jabłek
• 6 łyżek cukru
• 5 łyżek soku z cytryny
• łyżeczka zmielonego cynamonu
• szczypta gałki muszkatołowej 

   Jabłka obrać, wyciąć gniazda nasienne, pokroić w cząstki. Wrzucić na patelnię, dodać cukier i sok z cytryny. Pogotować chwilę, mieszając, aż jabłka będą miękkie i delikatnie się rozpadną. Przełożyć do miseczki, dodać cynamon i gałkę muszkatołową. Według upodobań można dosłodzić lub dodać więcej przypraw, wymieszać. 
   Kruche ciasto podzielić na dwie równe części. Jedną część rozwałkować, wyłożyć na dno formy (20x30cm) wysmarowanej masłem. Lekko oprószyć bułką tartą, Wyłożyć masę jabłkową. Rozwałkować drugą część ciasta, przykryć nią masę jabłkową. Posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka. Piec około godzinę w temperaturze 180 stopni. 

LODY BANANOWE: 
Zamrozić dwa banany. Wyjąć z zamrażarki, poczekać około godzinę, zmiksować w blenderze i... gotowe! Można również zamrozić inne owoce, przed podaniem pokroić i ozdobić ciasto.
Można podawać z szarlotką, a można po prostu zjeść. Smacznego!

MILENA

My boyfriend is a tiger

Jaki jest błąd w tej bluzce? Karolina nie ma boyfrienda ale zakochałam się w niej od pierwszego wejrzenia, to mój kolejny must have. Jeżeli regularnie zaglądacie na naszego bloga to spódnice już znacie, kiedyś pojawiła się w zestawieniu z jeansową koszulą. Skórzana, delikatna, jeszcze za długa. Czeka ją kolejne spotkanie z nożyczkami. Buty. Kupione na szybko dawnoooo temu, ubrane trzy razy. Początkowo w cale mi się nie podobały, teraz są całkiem znośne dla moich oczu.

Bluzka-Pull&Bear

Kolczyki- Jubiler

Łańcuszki-Jubiler

Spódnica-Allegro

Buty-Skandal

 ♥ photo by Alex ♥ 

Karolina

Crispy and delicious

   Wakacje wielkimi krokami zbliżają się ku końcowi. Dobrze je wykorzystujecie? Ja staram się czerpać z każdej chwili :) Dużo też eksperymentuje w kuchni, ale z powodu sporadycznego dostępu do Internetu ciężko mi jest podzielić się z Wami inspiracjami. Przez najbliższy czas pewnie będzie mnie tu dużo, chcę zamieścić wszystko co mam, wykorzystać to, że mogę :) Dzisiaj coś szybkiego. chrupiącego i pysznego. Muszę przyznać, że tylko pomagałam robić, główny ster trzymała moja siostra. 

   W dzisiejszym odcinku: NAJLEPSZE CHRUSTY
   Bez obaw piszę, że są najlepsze. Miłośnicy drożdżowych pewnie się ze mną nie zgodzą, ale te chociaż są tak samo pyszne kilka dni po usmażeniu. Jak byłam mała moja Mama często robiła właśnie drożdżowe faworki, które na gorąco były cudowne, ale już kilka godzin później bardzo twarde. Te, które dzisiaj Wam proponuje są zdecydowanie łatwiejsze i szybsze w wykonaniu, cienkie, kruche, mają "to coś". 

Składniki:

• 20dag mąki
• 3-4 łyżki kwaśnej śmietany
• 3 żółtka
• szczypta soli
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżka spirytusu

POLECAM ROBIĆ Z PODWÓJNEJ PORCJI 

   Wszystkie składniki zagnieść w ciasto o kluskowatej konsystencji. Ulepić  kulę, wziąć do ręki wałek i uderzać w nie do utraty sił ;) To moja ulubiona część, "zabieg" jest konieczny po to, żeby do ciasta dostało się jak najwięcej pęcherzyków powietrza. Rozwałkować na grubość ok 0,5cm. Kroić w długie pasu o szerokości około 3-4cm. Potem na mniejsze, poziome części, około 7-8cm. Na środku każdej zrobić rozcięcie, róg części przewlekać przez otwór. Smażyć w głębokim oleju aż do zezłocenia. Po wystygnięciu otoczyć cukrem pudrem. Miłego chrupania!

 MILCIA

It's summer time!

Cudownie jest wstawać o 8 rano, przecierać oczy, które tak ciężko otworzyć, gdy tęsknota nie pozwala zasnąć w nocy. Codziennie powtarzam ten sam rytuał: schodzę na dół, otwieram drzwi w kuchni i oddycham, oddycham świeżym powietrzem, które jest przyjemne jak sierść małego kociaka? Gdybym tylko mogła to zamknęłabym go w szklanym naczyniu na później. Z każdą minutą od mojej pobudki temperatura na zewnątrz wzrasta do takiego stopnia, że przez około 11 godzin siedzenie na dworze graniczy z cudem.
Smażing everyday every moment!!

Dziś zdjęcia, które jeszcze zostały zrobione w Polsce. Dominacja bieli, niewielka ilość czerni i odrobina koloru granatowego. Z tego co mi wiadomo u Was łaźnia, więc nawet biel wam nie pomoże, ale zawsze lepsze to niż gotowanie się w czarnych ciuszkach.

Kołnierzyk-Mohito
Sweterek-Cropp
Bluzka-Comodo
Pierścionek-Stradivarius
Spodenki-Jane Norman
Torebka-Mango
Buty-Skandal

 

photo by my twin Alex <3


Karolina.

World of jelly

   I znowu ja! Mam tyle pomysłów, że w najbliższym czasie mogę Wam się znudzić... Ale niestety, są takie dni, że po prostu muszę się z kimś podzielić moimi dziełami no i pada na Was :D Jakiś czas temu jeden z naszych czytelników poprosił o przepis z wykorzystaniem galaretki. Tak się zdarzyło, że ja też o tym myślałam, więc dzisiaj poznacie prosty przepis na naprawdę pyszny deser. 

   W dzisiejszym odcinku: ZATRZĘSAWKA 
   Skąd nazwa? Wszystko się trzęsie! :D I zawsze mam problem z wymyślaniem nazw, więc piszę to co tylko wpada mi do głowy.  Nie spodziewałam się, że wyjdzie takie dobre, ale uwielbiam takie niespodzianki. Na pewno powtórzę. Największym minusem jest czas oczekiwania na stężenie galaretek, ale można go zapełnić w jakiś miły sposób :)

   Składniki:

• dwa opakowania ulubionych galaretek
• kubek kefiru (400g) 
• 3-4 łyżki cukru pudru
• około 150g herbatników
• 100g masła
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny
• 100ml wrzącej wody

   Jedną galaretkę rozpuścić w 300ml wody, drugą w 500ml. Tę "mocniejszą" wystudzić i wylać na płaski talerz, wstawić do lodówki żeby jak najszybciej stężała. Drugą odstawić w garnuszku do wolnego stygnięcia. Herbatniki zmiksować w blenderze (można też bardzo drobno pokruszyć). Rozpuścić masło i wymieszać z ciasteczkami, masą wyłożyć dno formy o średnicy ok 25cm. Kefir wymieszać z cukrem, można dodać troszkę aromatu waniliowego. Żelatynę rozpuścić we wrzątku, wlać do kefiru, zmiksować. Odstawić do lodówki. Kiedy zacznie już lekko tężeć, galaretkę wylaną na talerz pokroić w kostkę i wymieszać z kefirem. Wylać na herbatnikowy spód. Kiedy stężeje, wylać wystudzoną galaretkę. Niestety trzeba czekać, aż dobrze zastygnie, ale warto! Smacznego!

MILENA

Forest, blueberries and lake.

   Słodkie wakacyjne lenistwo, całe dni z przyjaciółmi, jezioro, dobre jedzenie, muzyka, ogniska, namioty, spotkania, szaleństwa, rowery, brak obowiązków, przejście na nocny tryb życia, spanie do południa-to właśnie sprawia, że przez 10 miesięcy czekam na wakacje. Czego chcieć więcej? Ale nawet taki raj może zmęczyć, dlatego pewnego, cudownego poranka (5.00 !) mój budzik wygrał swoją ulubioną, przeze mnie znienawidzoną melodię i rozpoczęła się leśna przygoda. Razem z przyjaciółką ... poszłyśmy na jagody! Wszystkim marzycielom bardzo polecam las o tak wczesnej porze. Było pięknie, roślinki i małe żyjątka leniwie budziły się po chłodnej nocy. Po dwóch godzinach przyjemności (uwielbiam robić takie rzeczy!) usiadłyśmy na małym pomoście i patrząc na bajkowe, spokojne jezioro zjadłyśmy królewskie śniadanie. Wszystkim bardzo polecam taką formę spędzenia jakiegoś poranka :)

   W dzisiejszym odcinku: JAGODOWO-SEROWA DROŻDŻÓWKA 
   Cudownie było wykorzystać własnoręcznie zbierane jagódki. Mimo tego, że w zamrażarce mam jeszcze kilka woreczków z tymi owocami, wolałam użyć świeżych. Zapach unoszący się w mieszkaniu podczas pieczenia był zniewalający. A smak... myślę, że jak już będę stara, brzydka i zasuszona (no dobra, dobra, wiem, że nie będę) śmiało będę go wspominać jako "smak dzieciństwa".

Składniki:

Ciasto:

• 500g mąki 
• 40g świeżych drożdży 
• 100g cukru
• 2 całe jajka
• 2 żółtka
• 100g margaryny
• szklanka mleka
• szczypta soli
• opakowanie cukru waniliowego

   Mleko lekko podgrzać. Rozpuścić w nim łyżeczkę cukru i drożdże, pozostawić do podwojenia objętości.  Margarynę rozpuścić i przestudzić. Do miski wsypać mąkę i sól. Dolać rozczyn drożdżowy, roztopioną margarynę, jajka i żółtka oraz resztę cukru i cukier waniliowy. Wyrabiać ciasto rękami tak długo, aż zacznie odchodzić od rąk i ścianek miski (tę część chyba lubię najbardziej, mogę się wyładowywać na cieście aż będzie idealne :D ). Przykryć wyrobione ciasto ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Musi rosnąć, aż do podwojenia objętości. Po tym czasie jeszcze troszkę je wyrabiamy. Wykładamy do wysmarowanej tłuszczem formy o wymiarach ok. 20x30cm.

Masa jagodowo-serowa i kruszonka:

• około litr jagód
• odrobina cukru do posypania jagód
• 250g twarogu
• żółtko
• 2-3 łyżki śmietany
• 4-5 łyżek cukru (ciężko mi określić ilość bo sypałam do smaku) 
• odrobina aromatu waniliwoego
• 2/3 kostki masła
• około 10 laskich łyżek mąki
• około 6 łyżek cukru

   Jagody przebrać i posypać cukrem. W miseczce wymieszać twaróg, śmietanę, cukier, żółtko i aromat waniliowy. Masę rozsmarować po cieście, posypać jagodami. Masło, cukier i mąkę wyrobić między palcami na kruszonkę. Posypać ciasto. Piec około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Smacznego!

MILENA